香菇培養料用什么好?雜菌感染要怎么預防?
更新時間: 2022-07-15 15:07:00 點擊次數:90
雜菌感染對于菌種的危害較大,要及早的進行預防。因此,選擇培養料時不光要保障營養的全面,重點還要注意滅菌的徹底性。
一、香菇培養料用什么好?
推薦配方:
1、闊葉樹木屑78%,麩皮或米糠20%,糖1%,石膏1%;
2、各種下腳料30%,木屑48%,麩皮或米糠20%,糖1%,石膏1%。確定好配方之后,按比例稱量各種原料,充分混拌均勻,為防料的酸敗,人工拌料應盡量在2小時內完成,含水量應控制在55%左右,PH值7.0左右。料水比以1:0.9-1為宜。
二、香菇培養料感染雜菌要怎么預防?
通常來說,培養料感染雜菌多是由于料滅菌不徹底,預濕不透,滅菌時間不夠,溫度不夠等原因引起的。主要以毛霉,綠霉感染尤為嚴重,其次為鏈霉霉,黃曲霉感染。具體預防措施包括如下幾點:
1、徹底滅菌
培養料裝入塑料袋后,及時進入滅菌程序;生產上一般使用常壓滅菌,料袋在灶內要擺放平穩合理、留有氣道;料袋滅菌的開始階段要使培養料的溫度盡快上升到100℃,保持12小時以上,中間不能降溫,做到高溫足時。
2、及早隔離
對發現有雜菌的袋子,及時挑揀出來,進行隔離處理,即便沒有條件另行找地方培養,也要做到把雜菌袋子單獨碼垛培養。
3、無菌操作
香菇菌種要純并嚴格按無菌操作規程接種。接種人員、接種工具、接種室、接種箱均嚴格按技術規程消毒;無菌操作要規范,接種要快速,一批袋料未接種完畢,接種工作人員不得進出接種室。
4、感染處理
對于感染較為嚴重的菌袋,應采取破袋取料,拌以3%的石灰溶液悶堆一夜,攤開后曬干。如果數量較多,對當年總產影響大,要重新配料,裝袋滅菌,再接種培養。
總的來說,雜菌感染對于菌種的危害較大,要及早的進行預防。因此,選擇培養料時不光要保障營養的全面,重點還要注意滅菌的徹底性。
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